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Entrées, plats, desserts...

Entrées et SaladesPlatsBurgersPâtes fraîchesDesserts

Entrees et salades

  • Salade du Berger - Entrée6.50 €

    Salade, tomates, toasts de chèvre chaud au miel jambon d’Auvergne.

     

  • Salade du Berger - Plat unique12.50 €

    Salade, tomates, toasts de chèvre chaud au miel jambon d’Auvergne.

     

  • Salade César Poulet ou Saumon - Entrée7.50 €

    Salade, Poulet cajun ou saumon, œuf mollet, sauce césar maison, tomates, oignons, croûtons, copeaux de grana padano.

     

  • Salade César poulet ou saumon - Plat unique12.50 €

    Salade, Poulet cajun ou saumon, œuf mollet, sauce césar maison, tomates, oignons, croûtons, copeaux de grana padano.

  • Planchette de Charcuterie auvergnate - Entrée8.50 €

    Rosette, jambon de pays, cornichons.

     

  • Planchette de Charcuterie auvergnate - Plat unique12.50 €

    Rosette, jambon de pays, cornichons.

  • Assiette Saumon fumé - Entrée7.50 €

    Saumon fumé (fumage en Auvergne), beignets de fleurs de courgettes et mozzarella crémeuse.

     

  • Assiette Saumon fumé - Plat unique13.50 €

    Saumon fumé (fumage en Auvergne), beignets de fleurs de courgettes et mozzarella crémeuse.

Tartares

  • Tartare simple - 180 g14.70 €

    Viande de boeuf Charolaise, servie avec salade et frites

    Tartare traditionnel – Câpres, oignons, cornichons, jaune d’oeuf, sauce anglaise et ketchup
    Tartare de bœuf méridionale – tomates séchées grana padano, olive, pesto

    AU CHOIX – Préparation par le chef ou par vous-même

  • Tartare double - 360 g22.95 €

    Viande de boeuf Charolaise, servie avec salade et frites

    Tartare traditionnel – Câpres, oignons, cornichons, jaune d’oeuf, sauce anglaise et ketchup
    Tartare de bœuf méridionale – tomates séchées grana padano, olive, pesto

    AU CHOIX – Préparation par le chef ou par vous-même

Cote Chaud

  • Le Saint-Nectaire rôti14.95 €

    Demi Saint-Nectaire rôti, jambon pays, pommes de terre vapeurs, salade

  • Magret de canard rôti aux morilles 16.00 €

    Magret de canard rôti aux morilles, pommes rôties à l’ail

  • Pierrade à l’ancienne aux trois viandes (poulet, canard, bœuf)14.90 €

    Pierrade à l’ancienne aux trois viandes (poulet, canard, bœuf), servie avec 3 sauces, frites et salade.

    Minimum 2 personnes, 14,90€ par personne

  • La pièce du boucher15.90 €

    300g

    Viande de boeuf selon arrivage, sauce au choix (poivre vert, Bleu d’Auvergne), servie avec accompagnements

    1 sauce au choix, sauce supplémentaire : 0.50€

  • Duo de cabillaud et gambas15.90 €

    Duo de cabillaud, gambas, sauce écrevisses et risotto crémeux

  • Escalope Auvergnate13.90 €

    Escalope de poulet rôties au jambon d’auvergne et gratinée au Saint-Nectaire

  • Travers de porc marinés14.00 €

    Travers de porc marinés, rôtis au sirop d’érable, accompagnés de frites.
    6h de cuisson dans de la bière d’Auvergne.

Les Burgers au pain brioche (maison)

  • Burger au Bleu14.95 €

    Buns, steak haché frais pur bœuf 150g, Bleu, sauce cocktail, salade, tomates, oignons confits

  • Burger au Cantal14.95 €

    Buns, steak haché frais pur bœuf 150g, Cantal, sauce cocktail, salade, tomates, oignons confits

  • Burger au Saint-Nectaire14.95 €

    Buns, steak haché frais pur bœuf 150g, Saint-Nectaire, sauce cocktail, salade, tomates, oignons confits

Pates fraiches

  • Tagliatelles Carbonara 12.90 €

    Tagliatelles fraîches, lardons, champignons, oignons, crème, origan

  • Ravioles du Dauphiné au fromage15.95 €

    Ravioles du Dauphiné au fromage, crème parfumée à la truffe et chips de parmesan

Desserts

  • Moelleux chocolat maison5.95 €

    glace vanille

  • Panna Cotta5.95 €

    Coco, coulis fraises des bois

  • Salade de fruits frais de saison5.00 €

  • Fromage blanc4.50 €

    Coulis de framboises ou miel ou nature

  • Plateau de fromages secs6.50 €

  • Crème brûlée aux pommes rôties et Birlou5.95 €

  • Tarte citron Limoncello éclats de meringue5.95 €

  • La gaufre de liège « façon gourmande »5.95 €

    Gaufre, glace vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Le café ou thé gourmand6.8 €

    3 desserts et une boule de glace

  • Dessert du moment5.95 €

Les coupes glacees

  • Le liégeois café ou caramel ou chocolat5.95 €

    2 boules de glaces, coulis, chantilly

  • La poire williams5.95 €

    2 boules de sorbet poire et alcool de poire

  • Le colonel5.95 €

    2 boules de sorbet citron vert et vodka

  • La dame blanche5.95 €

    2 boules de glace vanille, sauce chocolat, chantilly

  • La limoncello5.95 €

    2 boules de sorbet de citron vert, limoncello, meringue, chantilly

  • Coupe melba aux fruits frais5.95 €

    2 boules de glace vanille, coulis de framboise, fruits frais, chantilly

  • Coupe napoléon6.50 €

    glace vanille, glace abricot maison et mandarine impériale

  • Coupe napoléon sans alcool5.95 €

    glace vanille, glace abricot maison

Les parfums de glaces

  • 1 boule2.00 €

    Vanille, chocolat, café, fraise, caramel beurre salé, framboise, citron vert, pêche, abricot maison

  • 2 boules3.80 €

    Vanille, chocolat, café, fraise, caramel beurre salé, framboise, citron vert, pêche, abricot maison

  • 3 boules5.50 €

    Vanille, chocolat, café, fraise, caramel beurre salé, framboise, citron vert, pêche, abricot maison

  • Supplément Chantilly0.50 €

  • Supplément sauce chocolat, café, caramel0.50 €

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